肥妈美食荐碟：中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~

作者： Gloria-68

因为妈妈患有糖尿病不能吃甜食，这款咸香酥皮月饼是专为妈妈做的，用料安全，吃着放心!

用料

• 水油皮 低筋面粉900克
• 油酥皮 低筋面粉780克
• 紫薯粉 240克
• 芋泥 300克
• 油 360克
• 水 360克
• 油 480克
• 咸蛋黄 60颗

肥妈美食荐碟：中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤

步骤 1

取出蛋黄用朗姆酒腌制半小时。

步骤 2

紫薯油酥按20克一个搓成团。

步骤 3

水油皮按30克一个搓成团。

步骤 4

芋泥按20克一份包入咸蛋黄搓圆备用。

步骤 5

油皮包入油酥。

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步骤 6

步骤 6

擀成牛舌状卷起。

步骤 7

重复按6步骤擀两次后对切成两半。

步骤 8

擀开包入芋泥蛋黄馅搓圆。

步骤 9

入烤箱上下火170度烤制20分钟即可。

菜谱创建时间：2014-09-09 10:24:59