毛毛虫面包

作者： 我是如小果

用料

• 高筋面粉 150g
• 水 80g
• 细砂糖 20g
• 黄油 15g
• 盐 3g
• 鸡蛋一个 约30g
• 干酵母 3g
• 奶粉 20g
• 黑芝麻 适量
• 红豆馅 100g
• 蜜豆 60g

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

按照先液体后粉类的顺序，把水，细砂糖，盐，鸡蛋液，奶粉，高筋面粉，干酵母，放入面包机桶内。酵母放在面粉上。不要接触到盐糖。 柏翠面包机，开启“生面团”程序，等到面团初成型，放入切成小粒的黄油。 剩下的工作就是继续等待发酵完成

步骤 2

发酵好的面团

步骤 3

面团排气，分成四等份，盖上保鲜膜再次发酵15分钟

步骤 4

发酵好的面团放在案板上擀成长方形薄片

步骤 5

豆沙加一点点温水稀释，不然太干

步骤 6

蜜豆

步骤 7

在薄片上涂上一层豆沙，再洒上一层蜜豆，留出3cm的边缘不要涂抹，用刀切成宽一些的小条

步骤 8

卷好后的样子

步骤 9

整形放入烤盘，烤箱发酵15分钟，然后刷蛋液洒上芝麻

步骤 10

烤好后的面包

步骤 11

好吃滴很

菜谱创建时间：2014-09-08 21:28:25