将黄瓜用刨子将黄瓜去皮后，再将黄瓜刨成薄长片，放入盐水中浸泡。
将用水煮好放凉的五花肉切成薄片，最好是垂直纹路切，顺着纹路切容易老。
将黄瓜薄片中卷入肉片
调酱汁：生抽，糖，小红椒及蒜泥加少量水搅拌均匀。具体咸淡可根据个人口味调整。
将酱汁淋到卷好的肉卷上即可。