豇豆切寸段,大蒜6瓣切碎备用。
起锅做开水倒入几滴油,一点盐,将豇豆焯熟捞出马上过几遍凉水备用。(不要把豇豆煮的太软)
另起锅,放一半蒜末爆香,倒入豇豆翻炒几下,放入适量的盐,2小勺水,和剩下一半的蒜末翻炒几下即可出锅。