冷馒头切小方块；
木耳泡好，园白菜切宽丝，胡萝卜切细丝，蒜切片。大葱切段；
锅里放油炒香蒜片、大葱段，倒入园白菜、胡萝卜炒半熟；
放入馒头、木耳，加生抽酱油、盐、鸡精，适量的开水，盖锅盖闷几分钟，收汁，馒头热透，起锅装盘，烩馒头就做好了。