鸡蛋打散，加入葱，盐，糖，六月鲜等，搅拌均匀。 面粉过筛。
面粉分批加入蛋液中，往同一方向不停搅拌，最好出点筋头。溶入植物油。 最后加入牛奶，拌匀。 静置五分钟。
小煎锅，中火，煎至金黄，喜欢脆脆口感的可以薄一点。
趁热涂上甜面酱，香嫩Q弹，配上热豆浆，就是妳啦！