第一步：准备材料，猪肉些碎备用，蒜末，姜末，葱末，杏鲍菇切碎，大白菜切碎，胡萝卜切碎，（大白菜和杏鲍菇，大家按口味添加，不喜欢可以不吃，加青菜也行，我是为了均衡营养，不能光吃纯肉的馄饨啊！但是胡萝卜一定要加，美观有营养哦）
第二步：准备一个不锈钢盆，先加入肉末，白酒或料酒，耗油，鸡蛋，盐，味精，蒜末，姜末，葱末，搅拌均匀，然后加入胡萝卜末和大白菜末，杏鲍菇末，搅拌均匀，就可以直接用馄饨皮包小馄饨了，简单快捷！（因为加了鸡蛋，肉也多，所以不会水很多，也不会菜肉分离，应该很好包的，大白菜不要放太多，白菜水太多了，）