快手葱香玉米饼

作者： sunshine赫

今早好不容易早起和妈妈去了趟早市，甜玉米5毛一根，买10根还赠1根，就买了一大兜回来~煮了几根，真的超好吃！就拿了几根想做玉米饼，不过玉米买的真的太嫩了，擦的过程中一直觉得好可惜好可惜啊。。 真心是快手又容易，而且真的又香又好吃！

用料

• 玉米 4根
• 鸡蛋 一个
• 葱花 适量
• 油 适量
• 食盐 一小勺
• 鸡精/味精 一小勺
• 花椒面 一小勺

快手葱香玉米饼的做法步骤

步骤 1

洗净玉米，摘干净玉米须子(下锅之前的都没来得及拍，不过都很easy啦)

步骤 2

用擦板把玉米擦碎(擦板:就是把土豆擦成丝的那个都是小洞的板子)会有点渣渣的，不要紧，吃的时候有额外的乐趣

步骤 3

加一个鸡蛋，放入葱花，再分别加一勺盐、花椒面和鸡精，一个方向搅拌均匀，此时成半液态状(下面下锅就看到是什么状态啦)

步骤 4

平底锅放点油，然后拿大点的勺子舀一勺摊到锅上，如果喜欢比较脆的口感可以摊得薄一点，我这个比较厚一点，吃起来里面还会有点嫩，这个看个人口味啦

步骤 5

翻面，注意不要急着翻面，容易破坏饼的形状

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步骤 6

步骤 6

饼厚的时候可以多翻几次，然后就可以出锅啦！

步骤 7

四根嫩玉米总共做了8张小饼，两个人一下子就吃光了，里面还有玉米颗粒的味道，真的超级好吃哦！

快手葱香玉米饼的小贴士

关于玉米的老与嫩:其实无所谓，不过老一点的比较出数，嫩的用的玉米会多一点，因为都是汁水比较多。。不过也不要老到成了干玉米哦，我们是要用有汁水的鲜玉米做的哈！

菜谱创建时间：2014-09-05 18:43:53