鸡蛋煎成一个个荷包蛋
锅内剩余的油炒香蒜片后放入花菜，翻炒后加料酒，开水没过花菜，加盖煮5分钟。
开盖，放入荷包蛋，加盐，再煮3分钟后加鸡精，撒葱花出锅。
如喜欢口味重些的，辣椒，豆瓣酱，老干妈自行招呼。