小西兰花是超市买的，有点像国内的有机花菜。 掰开洗净。叶秆儿很嫩，可以直接把外皮拨下来。
用热水焯一两分钟。我是放在电饭煲里搞定的。控干水盛出来。
锅里放油，稍热放花椒爆香。花椒有一点点变黑闻到香味的时候放西兰花进去爆炒。同时加入一块腐乳。
炒一分钟左右就可以盛盘了。由于腐乳是咸的，我就不再放盐进去。盛盘之后喜欢再拧点儿黑胡椒颗粒进去。