水煮白蛤

作者： 小妮子打豆豆

就俩字：鲜、嫩！！

用料

• 新鲜白蛤 一斤

水煮白蛤的做法步骤

步骤 1

最重要的一步：购买新鲜肉肥的白蛤

步骤 2

清水反复涮洗

步骤 3

锅中放凉水，倒入白蛤，水量保持不要没过白蛤即可。大火焖煮，水开后随时观察白蛤开口状态，见大部分都开大口后关火即可。

水煮白蛤的小贴士

1、白蛤们几乎会同时开口的，所以见有稍微开口的之后再过20秒钟就可以关火了。不开口的基本上就是不够新鲜的了。 2、不要放盐！无须放盐！

菜谱创建时间：2014-08-31 10:20:24