空心菜杆洗净手撕成小段，豆豉洗净，青红辣椒切碎，大蒜切碎，集体备用！
起油锅，放少许盐防止油溅出来。下大蒜末青红椒爆炒。
这时候会有点呛噢，下择好的空心菜杆， 赶紧翻炒，然后下豆豉。
放少许料酒，酱油，最重要的是香醋，起锅之前少许盐，就欧拉。