番茄煨虾仁

作者： 小树之歌_

番茄酸甜，虾仁鲜美，再来点香草提味，好吃到一点点汤汁都剩不下，快手营养又美味。

用料

• 番茄（中等大小） 两个
• 鲜虾或冷冻虾仁 200g
• 油，盐，糖 适量
• 意大利香草调料 1撮

番茄煨虾仁的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切成小丁备用，去皮口感更好

步骤 2

鲜虾剥出虾仁，洗净后挑去黑色的肠线，加少许白胡椒粉和盐抓匀

步骤 3

锅中下少许油，5成热时倒入虾仁快速翻炒，至虾仁变色卷起盛出

步骤 4

锅中再下油，5成热时下入番茄丁慢慢翻炒，炒出浓浓的番茄汁，番茄丁也变成番茄泥

步骤 5

加入虾仁继续翻炒，火力可以调小一点，用番茄浓汁慢火煨虾仁

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步骤 6

步骤 6

最后调入适量盐，白糖和香草调料，翻炒均匀后装盘

番茄煨虾仁的小贴士

全程不要加水，就用番茄炒出的浓汁来煨，所以选用好的番茄很重要。我是用的农家自种番茄，做出来口味浓郁，营养不打折！

菜谱创建时间：2014-08-27 23:29:14