青梅清水洗干净沥干水备用。(用无油容器盛装，一定要无油哦！！水要完全沥干才行哈~~)
将沥干水的青梅先放一层在无油无水的玻璃容器中，撒上一层厚厚的盐，然后再放一层青梅，再一层厚厚的盐，以此类推，直至装满为止。(500g梅子可以装两个腐乳瓶子哟~)
密封，腌制一年就可以了。(ヾ(◍ ° ∇ ° ◍)ﾉﾞ 梅子我们明年见！！)