酱爆鸭胗

作者： 李嚰叽

带着一股黑椒牛排的味道~哎呀呀，太太太太好吃啦！！！

用料

• 鸭胗（切片） 七个
• 姜（切丝） 两厘米左右的段
• 蒜（切末） 4瓣
• 野山泡椒（切末） 五个
• 料酒 2小勺
• 花椒 15g
• 豆瓣酱 1汤匙
• 盐 1勺
• 糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 多放点无妨
• 红椒（切小块） 三个
• 葱（切成末） 三根

酱爆鸭胗的做法步骤

步骤 1

切好的鸭胗用料酒腌制一下去腥

步骤 2

热锅倒油烧热，放入花椒煸香，随即放入姜丝继续煸炒，然后放入鸭胗翻炒

步骤 3

加入适量的豆瓣酱和野山泡椒末翻炒，炒至半熟时加入盐、糖、生抽翻炒

步骤 4

之后等锅里没水分时撒入黑胡椒粉继续翻炒，随即放入红辣椒块翻炒至熟，然后再淋点生抽，加入葱花即可~

菜谱创建时间：2014-08-26 10:43:41