将花生油，鸡蛋，白砂糖，盐混合，用手动打蛋器混合均匀备用。
将面粉和泡打粉混合过筛。
将第二步骤中混合的面粉和泡打粉倒入步骤一中，并将核桃仁，椰蓉倒入，揉成面团。
揉成一个个小面团，压一下。这个量大概可以揉成20个小小酥。
表面刷一层蛋液，再撒上芝麻。
烤箱预热150度，烤30分钟。看表面蛋液成略深金黄色即可出炉。哈哈。
超级简单的方子。超级酥，刚出炉的时候要凉一会。不然很容易捏碎哟。好次到没有朋友，哈哈。