芝士吐司

作者： Anxiety-3

家里的高筋粉实在消耗不掉，就请来小伙伴和她的面包机，话说那面包机揉面真是杠杠的呀哈哈。 这款芝士吐司的原型其实是芝士纺锤面包，一种手工面包，但是无奈面团太粘手，就将它做成了吐司，不一样的感觉也很不错啊～

用料

• 高筋粉 435g
• 牛奶 240g
• 黄油 20g
• 白糖 30g
• 芝士 100g
• 酵母粉 5g

芝士吐司的做法步骤

步骤 1

首先将各种原料放入面包机，揉面15分钟，拿出来的时候见到了平生中第一次的“薄膜”，好激动呀

步骤 2

开始第一次发酵，由于面团比较粘，应该是芝士的原因，我还没有怎么整形，发酵40分钟

步骤 3

40分钟过后面团已经涨起来许多，拿出来切成两块，揉面排气。再用擀面杖擀开后卷起整形，放入吐司盒进行第二次发酵

步骤 4

时间大概过了50分钟，具体的我也忘啦，就是发酵到八分满，然后开始烤。

步骤 5

烤箱预热220度，上下火30分钟就OK。烤完出模时，使劲拍打吐司盒两侧，可以让吐司的内部组织更加松软。出模后不要马上切片，等完全冷却后再切。大功告成咯～

菜谱创建时间：2014-08-25 12:58:40