怪味炒肉

作者： heyeaa

昨天家里没有材料，只翻出来一小块梅花肉，随便炒了个肉片。准备方便，下锅只要三五分钟，味道也很和谐。第一次写菜谱，一是能够把好的配方记录下来，再是和大家分享一下。

用料

• 梅花肉 200g
• 大蒜 一瓣
• 姜末 少许
• 料酒 少许
• 油 少许
• 香醋 少许
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 水 少许

怪味炒肉的做法步骤

步骤 1

肉片切薄，拌入料酒，黑胡椒粉，腌制十五分钟左右。

步骤 2

中火热锅，加适量橄榄油，加蒜末，姜末。稍后加入肉片翻炒。

步骤 3

待肉片表面变色后加入盐，生抽，香醋，白糖。醋和糖的比例大约为2比1。

步骤 4

加入少量水，收下汁就出锅了。

菜谱创建时间：2014-08-25 11:29:23