将洋葱，胡萝卜，火腿切丁放入碗中。
米饭倒入碗中，打入鸡蛋，加入盐，胡椒粉搅拌均匀。
饭搅拌后比较稀的话加入适量的面粉，好成型。如果稠的话可以不放面粉。
起火热锅倒油，摊米饼。用大勺一勺一个弄成自己喜欢的形状。