蕃茄菜抓饭

作者： 猫二茜

饭菜一锅出的懒人饭。 如果你会做咸肉菜饭或手抓饭，把大米的主要配菜换成蕃茄就是这货了。

用料

• 蕃茄 1—2个
• 青菜 一小把
• 葱、花椒 适量
• 大米 吃多少放多少

蕃茄菜抓饭的做法步骤

步骤 1

米洗净，泡一下；蕃茄切小块，青菜切碎。

步骤 2

葱花，花椒炝锅

步骤 3

下青菜、蕃茄，喷料酒，加盐，撒一点儿胡椒，炒软

步骤 4

差不多到这种成酱的程度，加米，加水

步骤 5

先加米比较容易控制水量，避免饭太硬或煮成粥

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，小火闷

步骤 7

水收干，听到锅底有"嘎吧"声，说明锅底起锅巴了，停火继续闷一下。

步骤 8

好了，盛起，吃

蕃茄菜抓饭的小贴士

“嘎吧”时间久了，锅巴会硬，吃起来好累

菜谱创建时间：2014-08-23 14:58:12