国内冷水放入牛筋及汤料，大火只锅开转小火炖煮一个半小时，然后加一茶匙盐在继续炖煮半个小时。也可以直接都放入压力锅里，这样更省时间。
炖煮好后爸牛筋捞出，凉凉。
将牛筋切片放入较大容器中，然后放入拌料进行凉拌。
装盘，撒点白芝麻进行点缀。