腌泥螺(葱油版)
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搜了一圈,看下厨房里也没有正宗腌泥螺菜谱,这哪行?我们大连人最爱吃海鲜啦,腌海货也必不可少,什么腌虾趴,腌蟹子……,前段时间,开海鲜店的一位大嫂送给我家一罐现腌的泥螺,不是市面上罐装很咸的那种,是自己动手腌制的,非常的好吃,我也试着做一下噢!
腌泥螺(葱油版)的做法步骤
步骤 1
泥螺洗净,撒上盐,一会儿就下来好多水,别急,还得等,大约腌4-5小时,让泥螺完全缩水才好呢!
步骤 2
这是五香辣油。把锅热好,加植物油,8成热,关火,加入拍扁的蒜,葱段,红辣椒段,花椒粒,大料粒,姜片.啊!好齐全。
步骤 3
待五香油凉的差不多,浇到水分几乎被腌走的泥螺上,加点白酒,白糖,味精。
好了,吃吧!
菜谱创建时间:2014-08-20 20:45:13