姜切片 蒜拍成末 四季豆切成小段(不到1cm) 五香豆干切成和四季豆差不多的大小
锅热油温 放肉末 (用筷子比较好使 拨散) 稍微煸一下 变色 出水汽 拨到锅的一边or盛出
放 姜 蒜 煸香 放四季豆 多煸一会儿 煸出水汽 喜欢干煸的 就中小火开盖多炒一会儿 四季豆外面发焦黄更容易入味儿 口感不一样哦~
放一勺老干妈 炒匀 再放点生抽 炒匀 放五香豆干 (五香豆干本身有味道 所以后放 如果是白豆干要先放豆干再放调料)
焖一会儿 尝尝味道 要是不够咸再放点盐(一般不用放了) 要是辣了再放点糖