海鲜沙拉意大利面

作者： 由一开始

鲜美海鲜+清新时蔬+弹牙意面＝夏天开胃一品

用料

• 鱿鱼 100g
• 虾或虾仁 100g
• 番茄 1个
• 甜椒 1/2个
• 西芹 1小棵
• 洋葱 1/4个
• 口蘑 4个
• 意大利面 150-200g

海鲜沙拉意大利面的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去膜，划菱纹花刀，再切成小方块（焯水会卷起），触角切成小段

步骤 2

虾去壳剔除虾线

步骤 3

番茄和甜椒切小块，口蘑切片，西芹切小段，洋葱切碎末

步骤 4

坐锅烧水，水开后加少许橄榄油，半茶匙盐，放入意大利面煮熟，取出过冰水，沥干备用

步骤 5

口蘑，西芹，鱿鱼，虾仁分别焯水，再过冰水，沥干备用

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步骤 6

步骤 6

海鲜和蔬菜，加入两大匙沙拉酱，一大匙辣酱油（注意是辣酱油，不是酱油，也不是辣椒油，更不是两者混合），少许柠檬汁，新鲜罗勒碎，意大利综合香料，以及适量盐，混合均匀，制成沙拉酱料

步骤 7

将沙拉酱料与意面混合即可

海鲜沙拉意大利面的小贴士

1 理论上虾类，蟹类，贝类等海鲜都是可以的，看个人喜好随意。海鲜焯水一定要注意时间，不要太长，否则会老，鲜嫩才好吃 2 生菜，圆白菜，甘蓝等任何适合沙拉的蔬菜也都可以随意加减，不过建议一定要放番茄和口蘑 3 意大利面种类也很随意，我这次用的是三色螺旋意面 4 如果没有辣酱油的话，也可以加入白葡萄酒或者酒醋一类的调味 5 新鲜罗勒没有的话也可以省略 6 菜单的分量大约是三人份

菜谱创建时间：2014-08-19 15:14:35