葱姜小青菜番茄土豆洗净，葱姜切沫，番茄切块，土豆切片。
热锅冷油，葱姜呛锅。下番茄大火翻炒。
待番茄出汁下土豆片同炒几下，加水同煮。
土豆煮软下青菜同煮，改小火打入鸡蛋。
关火，加盐醋鸡粉(各种调味料凭自己喜欢适当加入。)起锅。