简约版淡菜汤

作者： 一盅胖炖蛋

第一次买新鲜淡菜来做汤，在我家都是用淡菜干的，有些无从下手，居然还折腾成功了，味道还不错。

用料

• 淡菜 一斤
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 盐
• 味精

简约版淡菜汤的做法步骤

步骤 1

首先清洗淡菜，买回来之后泡半个小时，拔掉小须须，准备个刷子开刷。

步骤 2

起油锅，放姜片，炒一下后下淡菜，翻炒几下后沿着锅边浇点料酒，盖上锅盖，小焖一会。加水，放入葱结。等到淡菜都开口后，加盐味精调味。

菜谱创建时间：2014-08-17 19:13:03