用APP打开

时蔬披萨(全素)

1583人浏览 66人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: chrucy
昨天看十二道锋味,房祖名那期,被披萨馋到了。。。今天晚上就即兴做了个披萨,给杂食的老公和素食的父母吃。所谓时蔬披萨,就是厨房里有啥时蔬就用啥,今天没有特意去买菜,冰箱里翻到茄子和蘑菇就用了,一般还可以放青豆玉米粒、彩椒等。

用料

时蔬披萨(全素)的做法步骤

步骤 1

先准备披萨饼皮,面粉,少量酵母和食盐加温水搅拌,做成面团后发酵。冬天可以用烤箱发酵,或者把盆子放热水里发酵,夏天室温发酵即可。需发酵到两倍大。

步骤 2

发酵完成后,排气,在烤盘上铺好面皮,四周要比较厚,静置一刻钟。

步骤 3

这时准备时蔬,蘑菇和茄子切片,蔬菜水份较多,先放少量油炒一会。

步骤 4

披萨饼皮用叉子或牙签戳小洞,刷一层番茄沙司,喜欢芝士的可以先铺一层,再铺上蔬菜,最上面再铺一层芝士。

步骤 5

烤箱预热好,200度,20分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

出炉!

时蔬披萨(全素)的小贴士

父母是严格的素食者,所以用番茄沙司代替了披萨酱,味道上感觉还好,没特别大的差别。 时间和温度每个烤箱不一样,这次在父母这做的时候用了小烤箱,20分钟,平时在家用大烤箱需要加到25分钟,大烤箱烤出来也会比较均匀。

菜谱创建时间:2014-08-17 18:11:08
打开App收藏