椰汁西米紫薯团子

作者： 糯米糍君

清爽Q弹。爱不释手

用料

• 小紫薯 三个
• 红薯淀粉 100G

椰汁西米紫薯团子的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟 判断标准：用筷子扎过去。可以穿透就熟啦

步骤 2

拿出放凉，去皮。

步骤 3

把紫薯用手或其他工具捣烂成泥。然后加入红薯淀粉适量。我这里加了有大约100G。活成面团（可以聚在一起不散就行）需要加一点水噢。不然聚不住。

步骤 4

可以用手搓成圆球啦。 此步骤耗时。 揪出一块块 然后双手用手掌心揉成圆团。排列整齐

步骤 5

把面全部用完后开始下锅。 把水烧开，将圆子全部下锅。一个个漂浮起来的时候就好啦。

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步骤 6

步骤 6

捞出，放入凉开水中罩一下。 可以让圆子Q弹不粘连。

步骤 7

装盘。可以依照自己喜好搭配成不同糖水啦。我这里加了煮熟的西米及现成的椰汁。

菜谱创建时间：2014-08-17 13:08:49