材料全部倒入面包机，和面程序一次。因为是粗粮，所以相对面团延展性不是很好， 当材料混合均匀成絮状，暂停程序，用手揉成团，盖湿布放置让面包机自动恢复揉面。最后会成一个有弹性均匀光滑的面团。
案板撒手粉，面团擀开折叠擀开重复，然后整成长条切小剂子（此处可做馒头），滚圆几次按扁包入蜜豆馅
在温暖处（夏秋室温，冬春蒸锅放温水）发至明显变大20分钟左右，开大火水沸转中火蒸15-20分钟，关火放置4分钟再开盖。