番茄培根意大利面

作者： 袁大婶

高仿安妮餐厅的斜管面 ：P 从意大利朋友那里学来的做法，真的和安妮的味道超像

用料

• 意大利综合香料 适量
• 培根或新鲜牛肉馅 250g
• 洋葱 半个
• 大蒜 5-6瓣
• 新鲜长番茄罐头或鲜番茄两个 一罐
• 新鲜豌豆 适量
• 橄榄油 适量
• 糖，盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

番茄培根意大利面的做法步骤

步骤 1

原材料：半个洋葱 5瓣大蒜，半袋培根（可用250克新鲜牛肉馅代替），长番茄罐头x1（可用两个新鲜番茄代替），新鲜豌豆适量（可省略），橄榄油，意大利综合香草，黑胡椒碎，糖，盐

步骤 2

洋葱大蒜切碎

步骤 3

下锅翻炒

步骤 4

一定要将葱和蒜炸至焦黄

步骤 5

才放入培根，稍微煸炒出油

步骤 6

将罐头打开，捏碎番茄

步骤 7

倒入锅中

步骤 8

加入适量香料

步骤 9

黑胡椒碎

步骤 10

糖和盐 翻炒均匀，大火烧开后，小火慢熬，直至汤汁收干

步骤 11

汤汁收干后放入焯熟的鲜豌豆

步骤 12

做一锅水，水开后放入盐，倒入斜管意面 Penne，煮10分钟，至硬芯消失

步骤 13

酱和面拌匀，干酪擦丝儿，撒上即可

番茄培根意大利面的小贴士

成功关键步骤 洋葱炸至焦黄，会有丰富的口感 汤汁一定收干，否则会变成必胜客的劣质番茄酱意面 意大利综合香料在沃尔玛有售，没有的可以淘宝‘干罗勒’

菜谱创建时间：2014-08-17 12:05:19