香蕉椰丝蛋糕

作者： 如花小蒜

方子是从微博上“哈奇0328”那里看到的。用量翻番，减了糖，因为熟香蕉挺甜的，自己又不爱吃甜…模具大小是40*27cm的，烤出来厚度合适3cm。温度是上火160，下火150，我的烤箱上火上色好像不太好…时间45-55分钟 这个烤干了，表面裂了

用料

• 鸡蛋 300g（6-7）个
• 糖 180g
• 食用油 130g
• 牛奶 130g
• 香蕉糊 400g
• 低筋面粉 350g
• 香蕉 2根

香蕉椰丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉弄成泥，我用勺子压得，不太细，偶尔能吃到果肉。 那两根香蕉切片，一会放在最上面。

步骤 2

鸡蛋加糖打发。 海绵蛋糕打发方法，隔热水，打发到画8字不消失

步骤 3

加食用油、牛奶拌匀

步骤 4

加香蕉糊拌匀，注意别消泡

步骤 5

加过筛的低粉，混合均匀。其实没那么多讲究，只要不是来回搅，我感觉不会那么快消泡的…反正都是凭着感觉来，速度偏快 有要求的可以看看欢欢的博客，怎么搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱160，时间50分钟吧

菜谱创建时间：2014-08-15 20:14:34