鸡胸肉一块，如果太厚，就横剖成两块或多块。
肉放入蜜汁料、生抽、淀粉抓匀，腌2小时（最好腌一夜，入味）。
平底锅加热至八分热，放入鸡胸后盖上盖子，立刻转小火，待滋滋的声音变大，开盖翻面，再盖上，稍等一会儿，两面焦黄就OK啦。