李子柠檬草酱

作者： 丸食堂的丸子同学

吃外面买的果酱总觉得太甜，而且果胶的感觉特明显，所以还是自己做吧，其实很容易。做完了还可以和朋友分享，这才是美食的要义。

用料

• 李子 1斤
• 冰糖 适量
• 柠檬叶 6片

李子柠檬草酱的做法步骤

步骤 1

李子每个切成四瓣，去核。

步骤 2

李子放在搅拌机里打碎，如果太干，加少许水。

步骤 3

打碎后的李子放入锅中小火煮，加入冰糖和柠檬叶。因为李子品种不同，酸甜度有差异，冰糖逐渐添加，通过品尝确定添加数量。

步骤 4

煮至李子完全呈现均匀而粘稠的状态，关火，盖盖闷一会，让柠檬草的味道充分浸入李子酱。

步骤 5

放凉，品尝。（因为凉热不同，口感可能有差异。如果此时觉得太酸，可加入适量冰糖再煮。）

菜谱创建时间：2014-08-15 08:45:30