牛肉切块，拌上料酒花椒，入冷水锅煮。
煮沸后，滤去泡沫，放入八角，改中火慢炖，直至一筷子可以刺穿。
番茄切小块，直接下锅炖煮，直至软烂。
加入牛肉，适量番茄酱，翻炒几下。加入黑胡椒和刚刚的牛肉汤。炖煮。
炖煮至汤汁再次浓稠，关火，入碗。点缀一点香菜叶。