麻辣小龙虾

作者： 八月半cake

前几天做的，过程忘了拍照！口味很好！就是要求的料多点儿！正宗就好！

用料

• 小龙虾 三斤
• 麻椒 两把
• 八角 3个
• 盐 适量
• 姜 十片
• 大葱 一根
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 味达美 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 一头
• 红辣椒皮 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

油一碗中火烧六成热，调小火放入葱姜蒜麻椒爆香，再放入豆瓣酱炒二十秒，然后放红辣椒皮丝！

步骤 2

放入小龙虾炒至皮略金黄加入开水，水位至和小龙虾平齐！

步骤 3

加八角，一汤勺生抽，一勺老抽，一勺味达美，一勺料酒，十五克盐，两勺白糖

步骤 4

中火炖煮十五分钟，期间试试汤料，随时调整口味。关火泡半小时入味即可装盘

菜谱创建时间：2014-08-12 21:27:07