小纸杯椰丝蛋糕

作者： 随心Yang

用料

• 鸡蛋 170g
• 细砂糖 90g
• 低筋粉 105g
• 椰汁 35g
• 黄油 20g
• 椰丝 20g

小纸杯椰丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将黄油融化

步骤 2

把鸡蛋和细砂糖导入搅拌盆中，用电动打蛋器最高速打，出纹路后改中速打发

步骤 3

最后用低速尽量把蛋液打细致，接近粘稠的豆浆，没有太多颗粒感。

步骤 4

鸡蛋搅拌均匀后，面粉筛筛入低筋粉，然后用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

将黄油和椰浆混合

步骤 6

将一小部分打好的蛋液，放到黄油和椰汁的混合液中混合

步骤 7

把混合好的液体，均匀的撒在蛋液表面，四周和中间都分布到，再以8字搅拌均匀

步骤 8

把上面混合好的液体，从打蛋盆中倒入小纸杯。蛋液要齐平到纸杯的上口。然后，撒一些椰蓉在上面

步骤 9

烤箱温度调整到170度，烘烤20分钟左右。在最后几分钟的时候，观察烤箱里的蛋糕表面，当四周成为焦黄色的时候，立刻出炉

菜谱创建时间：2014-08-12 21:01:23