香煎牛排

作者： 既好看又有趣的时光

自己煎的牛排，肉质嫩而多汁

用料

• 澳洲西冷牛排 一块（200g）
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 黄油 一片
• 海盐 少许

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗干净，用厨房纸巾吸干水分后，双面刷上橄榄油，撒上黑胡椒碎和海盐，做做按摩。腌制2小时以上

步骤 2

大火把煎锅烧得很热，撒一滴水上去就蒸发掉了，放上牛排不动啦，待表面开始冒水珠就翻面关成中火，再看见表面冒水珠，扔一片黄油在上面，待黄油化了就可以出锅了。出锅后可别接着吃，盖上锡纸或者盖子闷2分钟后再开吃，这样牛排会更入味。

香煎牛排的小贴士

锅里不要放油哦，放了油牛排反而容易焦

菜谱创建时间：2014-08-12 19:00:14