将馒头切成一厘米的小方块，然后把鸡蛋打散,把馒头放入已经打散的鸡蛋中,拌均匀，让鸡蛋裹住馒头块。
切适量的葱花和青椒，先把葱花放入油锅中爆香，然后放入馍花翻炒和青椒翻炒，再把准备好的红烧肉放进锅中（要有适量的肉汤）翻炒，按照口味放入适量的盐。
最后加入少许水翻炒片刻 既可出锅。