蓝莓马芬(Blueberry Muffins)

作者： 花右

从一本国外早午餐书中看到的方子，因为没有黄油步骤也简单所以早起试做了下，味道还不错，重点是热量低许多，原本是没有topping的，为了味道更好些，做了金宝顶. 蓝莓富含抗氧化剂,抗衰老哦，热量又低还富含维生素abce呢╮(´･ᴗ･` )╭~ 早起匆匆忙忙没有拍步骤图 下次一定补上～

用料

• 脱脂牛奶 125ml
• 柠檬皮碎 1个
• 马芬体：
• 香草精 1tsp
• 糖 80g
• 低筋面粉 175g
• 泡打粉/发酵粉（baking powder） 2tsp
• 冷藏蓝莓 125g
• 鸡蛋 中等大小1个
• topping：
• 黄油 15g
• 糖 15g
• 低粉 15g
• 杏仁粉 15g

蓝莓马芬(Blueberry Muffins)的做法步骤

步骤 1

把topping的材料全部放一起用手均匀揉成粗粒冷藏备用。

步骤 2

烤箱预热200度，把鸡蛋、牛奶、糖、香草精混合均匀。

步骤 3

把低筋面粉倒进另一个盆中，加入柠檬碎和一部分蓝莓。

步骤 4

把步骤2的混合物倒入步骤3中，翻拌均匀。

步骤 5

把面糊装入纸杯中，八分满就可以，铺上蓝莓，最后撒上topping。

步骤 6

烤箱200度，20分钟左右。

步骤 7

These are best eaten on the day they are made.

菜谱创建时间：2014-08-12 09:55:45