先将绿豆用冷水泡1个小时
排骨可以在买的地方让老板再将一个切成2个大就足够了，将排骨放入锅中用冷水煮开，去除血水。
将冬瓜切片，不用去皮，因为冬瓜皮的营养价值非常高。而且还有清香味。
因为我们没有炖锅，所以用电饭锅炖的，将去除血水的排骨、绿豆、葱、姜放入电饭锅中按到煮饭模式即可。炖到水开了之后用两支筷子将锅盖架起来以免水漫出电饭锅，之后再加入冬瓜加入盐炖15分钟即可盛出，在盛出的碗中放入鸡精即可。