所有材料料理好，牛肉切片，番茄先烫一下去皮切块，姜切丝，蒜切蓉，牛肉用料酒生粉腌半个钟
热锅热油，先下牛肉爆炒一下，加点酱油，炒到血水没了就好了，起锅
重新热锅热油，爆香姜蒜，下番茄，加点糖、料酒，加点水煮软番茄。这时候加牛肉一起炒，加一点点酱油、盐，起锅。