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清蒸豆腐鱼(虾潺,水潺)
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作者:
小桂食摄生活
豆腐鱼,浙江一带叫它虾潺,水潺,外形白净透明,口感娇软滑嫩。因为太娇嫩,因此清蒸,对于我这种煎鱼无能的人来说是最好的选择,而且卖鱼的对我说可以清蒸哦^_^
用料
豆腐鱼
几条
姜葱蒜彩椒
适量
香油酱油料酒
适量
清蒸豆腐鱼(虾潺,水潺)的做法步骤
步骤 1
把豆腐鱼去掉内脏头部洗干净,码在盘子里,放香油,料酒腌一会,姜蒜洒在鱼身上
步骤 2
大火水开后放入锅里蒸5分钟,开锅洒上红彩椒,再蒸一分钟
步骤 3
最后洒上葱花,浇上特级酱油,上桌~
菜谱创建时间:2014-08-10 10:05:01
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