果味米糕～蒸锅版～

作者： 谜晓

蒸制不上火～老少咸宜～

用料

• 小米粉 90g
• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2颗
• 白砂糖 15g

果味米糕～蒸锅版～的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离～香蕉打成泥～

步骤 2

蛋黄加香蕉泥和小米粉调成糊～

步骤 3

蛋清加砂糖打至硬性发泡～

步骤 4

取三分之一打好的蛋清到蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀，然后倒回蛋清中翻拌均匀～

步骤 5

倒入模具，加保鲜膜，大火20分钟左右～关火后虚蒸2分钟～模具大的适当延长时间～

果味米糕～蒸锅版～的小贴士

消耗了不少小米粉呢～#^_^# 米粉可以用大米粉，小米粉，黑米粉，糯米粉……随意哈，也可以用米打泥（要提前浸泡）～ 水果可以用香蕉，火龙果等，也可以考虑红薯，山药等蔬菜～用清水或者牛奶也可以，减一点量～

菜谱创建时间：2014-08-10 08:32:07