把火腿切片，青椒切丝，蒜头切末！
起油锅，放适量油，油五成热，放青椒炒制半熟放白糖，少一点点盐，再放火腿肉，翻炒加蒜末，生抽少许，再加适量黄酒、还有水。
炒火腿要有少许汤汁，不用干巴巴，火腿也不会硬邦邦，汤汁滚起，加鸡精翻炒出锅！