清炖牛肉萝卜汤

作者： 招牌猫

汤凊萝卜甜~

用料

• 香料包
• 瘦牛肉 适量
• 白萝卜 一根
• 水 适量
• 黄酒 适量
• 香菜 一颗
• 盐 适量
• 八角一颗
• 干辣椒一根
• 豆蔻三四颗
• 小茴香一点点
• 新鲜葱段
• 桂皮一块
• 花椒适量
• 姜片两片

清炖牛肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

瘦牛肉切块，洗干净，在冷水中慢慢煮熟去除血沫。

步骤 2

砂锅中加水，香料包，黄酒，烧开后加入牛肉块，小火慢炖1小时以上。

步骤 3

白萝卜去皮，切薄一点的片，在加了盐的开水中焯过去除生涩味。

步骤 4

将萝卜放入炖好的牛肉汤中，加适量盐，煮十分钟。

步骤 5

关火，加入切碎的香菜。上桌时可根据个人口味加胡椒粉。

菜谱创建时间：2014-08-09 18:40:31