清蒸鲈鱼

作者： 丢了壳的蜗牛—1

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱、姜、盐 少许
• 料酒、蒸鱼豉油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理好后，切下头，身子切一厘米宽段，鱼腹部不要切断～抹盐后，码盘撒葱姜碎撒料酒，腌制一会儿

步骤 2

蒸锅烧水，水开后放入鲈鱼，大火蒸5～8分钟。关火后闷5分钟，出锅倒掉汤汁及葱姜，撒新葱姜后泼滚油激发香味，再倒上少许蒸鱼豉油即可享用～

菜谱创建时间：2014-08-09 12:58:59