小鬼魂蛋白霜

作者： 干净大王

用料

• 蛋白 60g
• 白砂糖 50g
• 巧克力酱 少许
• 柠檬汁 少许

小鬼魂蛋白霜的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离

步骤 2

在蛋清里滴少许柠檬汁,用打蛋器把蛋清打发

步骤 3

分三次加入白砂糖

步骤 4

蛋白打至纹路清晰,用牙签插入立着不倒的程度

步骤 5

舀出一小勺蛋白加入巧克力酱拌匀

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步骤 6

步骤 6

把蛋白装入裱花袋中,裱花袋剪开一个小口,在铺了油纸的烤盘中挤出鬼魂的形状

步骤 7

用巧克力蛋白挤出眼睛和嘴巴

步骤 8

烤箱预热100度,烤50分钟即可

小鬼魂蛋白霜的小贴士

1、温度不宜太高,烤箱有热风功能的可打开热风烘烤 2、挤鬼魂眼睛嘴巴可随意一些，不用每个都挤一样的表情，使成品外观更丰富

菜谱创建时间：2014-08-09 12:05:49