冬瓜不去皮不去瓤切丁
撒上红糖，静置15分钟以上，红糖化了一部分，且冬瓜逼出水分。
加入冰糖，大火煮沸后，小火煮，期间记得翻炒，以防糖粘锅。（无需加水）
煮至冬瓜成透明咖啡色后，关火。用滤网或纱布滤汁，凉透后，放入干净的玻璃容器内，放入冰箱冷藏。
每次取1到2勺，加入水即可。