麻辣香锅

作者： 仵木子

麻辣味十足，非常的下饭，最近一家子都超爱这道菜，百吃不厌

用料

• 八角茴香
• 土豆
• 莲藕
• 西兰花
• 火腿肠
• 洋葱（切小块）
• 小青椒（切段）
• 干辣椒（切段）
• 老姜（切片）
• 十三香
• 花椒粉
• 孜然粉
• 花椒
• 酱油（生抽）
• 蚝油
• 小葱
• 香菜（芫荽）

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把土豆、莲藕切片，西兰花撕小朵，放锅内沸水中煮至七分熟，出锅沥干水分.

步骤 2

锅内大火放油，油热时放入八角茴香，花椒，老姜片开小火慢炸两分钟后，放入干辣椒，洋葱，小青椒炒香，再放入火腿肠和步骤1的材料继续翻炒

步骤 3

所有材料炒香后放盐，酱油，蚝油继续翻炒，然后盖上锅盖闷三分钟

步骤 4

出锅前放入花椒粉，十三香，孜然粉，鸡精，翻炒均匀装盘，再撒入少许芝麻，小葱，香菜即可

麻辣香锅的小贴士

土豆，莲藕，火腿切片可以切厚一点.入水煮时不要煮的过于软熟.西兰花也可以换作豇豆等自己喜欢的菜

菜谱创建时间：2014-08-08 19:28:01