自制豆花

作者： 翡翠·飞

第一次自己做豆花，味道还行^_^。以后经常做了吃，健康又营养…

用料

• 内酯 2克
• 黄豆 200克

自制豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发，晚上泡，早上用。

步骤 2

洗干净豆子，我用的是九阳豆浆机煮豆浆，清水刚到最低水位线。然后按五谷杂粮键。煮好的豆浆再用水锅煮至浓浓的。放凉一点，最后经过四次过滤，出浆600克，在把豆浆加热至85度以上，内酯用一勺凉水融化，慢慢倒进豆腐里，顺时针搅拌。不可乱搅。盖盖子，二十分钟。ok^_^

步骤 3

我加了芝麻红糖，葡萄干^_^。

自制豆花的小贴士

内酯点浆温度必须85度以上，才会定型噢。搅拌机打的豆浆要浓很多，比较容易成型。

菜谱创建时间：2014-08-08 23:49:23